weinprodukt-19

19°

Weinausbau
gezügelte mehrmonatige Gärung plus Batonnage
17 Monate im Barrique (franz. Eichenholzfass)

Flaschen p. a.
575

Duft
primär Banane, balsamische Noten
sekundär Pfirsich, Vanille

Geschmack
Pfirsich, getrocknete gelbe Früchte,
reduzierte Phenolstruktur, kandierter Apfel, Lakritze,
ausgewogenes Säure-/Süßeverhältnis,
im Abgang mineralisch

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weinprodukt-1374

304

Weinausbau
offene Maischegärung
17 Monate im Barrique (franz. Eichenholzfass)

Flaschen p. a.
stark variabel

Duft
primär Dörrobst, dunkle Beeren
sekundär Bitterschokolade, Veilchen, Vanille,

Geschmack
Brombeere, vollreife Waldfrüchte,
unaufdringliches Gerbstoffgerüst;
subtil ledrige Aromen mit filigraner Säure-/Fruchtbalance im Abgang (0,1 g RZ)

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weinprodukt-932

932

Weinausbau        
offene Maischegärung
36 Monate im Barrique (franz. Eichenholzfass)

Flaschen p. a.
575

Duft
primär: Sauerkirsche, dunkle Beeren
sekundär: Schokolade, Vanille

Geschmack
Berberitze, rote Grütze,
reduzierter Gerbstoff durch den Einsatz
vornehmlich gebrauchter Barriques,
vom Holz zart geküsst und eben nicht dominiert,
ausgewogenes Säure-/Fruchtspiel im Abgang